2023年08月02日

黄焖鸡
调料：黄豆酱2大勺，生抽3勺，老抽1勺半，料酒1勺，蚝油1勺，白糖2小勺，鸡精1小勺，盐半勺，白胡椒少量，十三香1小勺。
炒料：大料，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，葱姜蒜。青椒
冰糖炒糖色后倒入鸡肉翻炒，上色后加入炒料继续翻炒，出香味后倒入调料，后加入热水盖过鸡肉。后续陆续加入土豆，金针菇，香菇，豆皮。出锅前加入青红椒。

2023-08-02