下饭菜蒜蓉豆角

用了自制的蒜蓉酱，豆角没有认真摆盘，但不影响味道。喜欢看文字，整理一下步骤。
1.豆角水中焯烫至半熟，时间不能少于2分钟。
2.泡软的粉丝放至盘中，四周摆上豆角，打入2个鸡蛋，豆角铺上蒜蓉酱。
3.入蒸锅，水开后5分钟取出，时间太少鸡蛋恐不熟。
4.盘中的水稍倒出一些，淋上生抽，豆角上撒小葱小米辣，热油浇上。

2023-07-31