2023年07月30日

1.牛腱子用清水泡60分钟，太大就切开来，分两半。
2.再用生抽泡一晚上(天气冷就不用放冰箱，天气热泡一晚上需要放冰箱) !
3.泡一晚上后把腱子肉到锅里(就炒菜的锅)，需要连泡牛肉的生抽一起倒下去再+适量的水没过腱子肉，然后水开后撇去浮沫。
4.放入大葱三节+一大个生姜+桂皮+八角三到四个+香叶三片十花椒适量+草果两颗（去籽），一起起放进去煮。
5.调料放进去后大火煮15分钟左右放入两勺黄豆酱和两块豆腐乳再转中火(不想看火的就放入那种老式电饭煲按煮饭键)
6.中火需要煮一个小时(看汤汁来，别干了还煮)， 然后等时间够了就冷好放冰箱冷藏四到五小时就可以切。

2023-07-30