2023年07月30日

巧克力千层蛋糕
甘纳许80g黑巧➕80g淡奶油隔水融化 冷藏半小时后加入400g 淡奶油，25g糖打发酸奶状
饼皮：鸡蛋3个➕35g糖➕20g融化黄油➕270牛奶搅拌均匀，再加入85g低粉➕10g可可粉搅拌过筛，一共11张饼皮(24cm平底锅，每次冷锅加面糊大勺子)

2023-07-30