晚餐•2023年7月29日

红烧肉
1 肉切成小块加入料酒和生姜焯水后晾干
2 锅中加油和一些冰糖，6块差不多了
3 冰糖融化后加入焯过水的肉
4 就这样偶尔给肉翻个面煎上十几分钟
5 加入开水没过肉，加入生抽和蚝油，我自己想的
6 盖上锅盖小火炖煮30~40分钟
7 过程中发现小电锅的锅盖会冒上很多气，赶紧将锅盖拿掉顺便洗了
8 煮好两个鸡蛋，剥壳放进去一起煮，鸡蛋可以弄出几个裂口
9 继续炖煮到自己感觉满意的地步
10 出锅
#晚餐•2023年7月29日#

2023-07-29