软fufu汤种馒头—后悔没有早点撸系列

记录一下，40克面粉200克水制作汤种，300克山茶花面粉，15克水，15克糖，3克酵母。厨师机第一挡3分钟，第二档5分钟，第三档5分钟。
肉馅配多了一半，下次应该半斤肉就可以。
包工不行，第一锅全部开口笑，第二锅好一点，真的好软，喜欢这个配方。请教一下大家如何提升包包子的手艺！

2023-07-29