东北老式糕点--炉果（附玉米面口味炉果做法）

做的玉米味儿，配方的水分做出来很干不成型，翻看到某位厨友也是同样情况添加了牛奶，就照做少量多次添加了大概有15-20克奶，面团软和了很多，饼干模具压制的！

总结经验：压的薄的烤出来更酥脆，分两盘烤制用了不同温度总结下来：下火170  上火150中层烤制25分钟为宜！（第一盘上下180度20分钟颜色深了）

2023-07-29