日式焦糖布丁烧【北鼎烤箱食谱】

布丁烧

这款甜点的每一层我都做得好紧张，生怕失败😓不过还算成功，特别是一直不会熬的焦糖第二次做成功了，就是可以再焦一点！

布丁液我加了香草膏，混合后超级香，但是不知道为啥烤完三层都能看到香草籽，或许是焦糖层没有凝固好？

蛋糕糊部分鸡蛋太小，勉强够8个布丁杯，剩一个纯焦糖布丁了。

晾凉后迫不及待吃一个，入口感觉就是太甜了太甜了，还要做的话蛋糕要减糖，布丁60-65g糖，然后焦糖再熬久一点。口感还是比较嫩滑的，哦对，有蛋腥味，感觉是布丁传来的。
#下午茶•2023年7月26日#

2023-07-26