厨师长教你：“香菇豆豉蒸排骨”的家常做法，味道很赞

没有剁小块，不是纯肋排，没放香菇。胡椒粉，白糖，多点蒸鱼豉油，红烧酱油，蚝油，姜粉，炒葱花蒜末辣豆豉，豆豉也没剁，腌一下午，铺平两盘蒸了50分钟。骨头还是很硬，肉已经软糯了。6瓣蒜也有点少了，咸味不够，下次还是要加盐的。蒸出了很多油和汤汁，拌饭超香。

2023-07-26