宵夜•2023年7月25日

据说媒婆带男方上门相亲
如果女方不喜欢
就会煮碗腐竹白果糖水
代表吃“白果”一场空
男方就会识相走人
坐标南方，
腐竹不仅是吃火锅或麻辣烫才吃的
这也许是南北咸甜差异的代表吧？
材料：
白果60g、腐竹65g、生薏米50g
生薏米洗干净，浸泡30分钟
腐竹边角会硬一些，用剪刀剪成一块块，硬的摆一边，中段的摆一边，分别浸泡30分钟。
白果又叫银杏，懒人直接买去壳去芯的
洗干净就好
2升水，放入薏米，白果，水滚后煲15分钟，然后先放入比较硬身的腐竹，中火盖盖煲40分钟。同时可以煮熟鸡蛋
，自己煮想吃几个加几个，煮熟浸下冻水，更易剥壳。
时间到，刚才放的腐竹煮烂，汤水会变奶白色。加冰糖、剩余的腐竹、鸡蛋，转大火多煲5分钟。搞掂
反省：水少了，腐竹贪心放多了，50g都足够，有时间买生白果，回来自己剥壳去皮，应该会更好吃。#宵夜•2023年7月25日# 甜品

2023-07-25