晚餐•2023年7月25日

泡上一瓶青梅酒
青梅：网购的云南大理高山青梅2斤
酒：29.5度九江双蒸2斤
冰糖：云南千柏山老冰糖1.2斤
容器：3.3升的带密封盖玻璃容器
泡制：青梅去蒂洗净晾干水分。一层青梅，一层冰糖，然后倒入酒，装入容器的八分满，剩余空间留给梅子发酵溢出的气体。密封避光放置。
前两个月每周放一次气，后面就不用了。泡三个月就可以喝了，六个月口感更佳，泡的时间越久颜色和口感越好。
饮用：
1. 泡好直接饮用
2. 夏季+冰块，冰凉更爽口
3. 冬季+红茶，好喝又暖胃
#晚餐•2023年7月25日# #自酿青梅酒#

2023-07-25