自制梅子酒

时间：二零二三年癸卯年农历六月初四
地点：北京
天气：小雨
配料：浙江台州东魁杨梅
56度红星二锅头
黄冰糖
步骤：杨梅去掉根蒂，用盐水浸泡三十分钟，用白酒清洗一遍，用厨房用纸吸干水分，自然晾干，放在已经清洗干净的玻璃瓶里（玻璃瓶提前用开水烫一下，擦干净，不能残留水分），从瓶子底部铺一层杨梅再铺一层冰糖，铺满瓶身后，倒入白酒盖过杨梅的高度，就可以啦。经过时间的沉淀和发酵，待到冬天下大雪的时候邀三五知己喝起来～
#自制梅子酒#

2023-07-21