2023年07月20日

五黑丸:做了几次的五黑丸，感觉这次是最接近外面买的口感的。
材料:核桃仁，黑芝麻，黑枸杞，黑桑葚，黑豆，桂圆肉，红枣。都适量。
核桃仁是泡发烘干的，黑芝麻是直接买的熟的，桑葚和黑枸杞都是野生的，直接破壁，黑豆泡发蒸熟，桂圆肉和红枣蒸熟。
食材都准备好后破壁。少量多次尽量细腻，喜欢有颗粒感的可以自己掌握。
带手套，团成大小合适的丸子，干湿度要掌握好，太湿就塌了，太干搓不起来。
我是搓好后风干晾了一天，然后装袋子冰箱保存，每天两个。
好处都知道，我就不说了。
过程很治愈，食材也没有一定之规，吃的干净，放心，仅此而已。

2023-07-20