自制哈根达斯风味的冰淇淋

做了抹茶口味，不太甜，抹茶味超级浓郁
四个鸡蛋 蛋黄和蛋白分离 蛋白放进冷冻室
淡奶油200g+20g抹茶粉+10g糖打发好放进冰箱冷藏
蛋黄➕25g炼乳混合放一旁备用
蛋白里分三次加入30g左右的白糖打发

2023-07-19