卤牛腱子（高压锅版）

两斤牛腱子。盐的量有点少了，其他都挺好。下次还是扎些小孔，方便入味
冷冻一小时我就开始切片了。卤蛋放在卤汁里浸泡几小时入味，卤蛋可以放5天左右。

2023-07-18