晚餐•2023年7月18日

鱼片，鱼骨分开用水泡一下去血水。1.蔬菜一两个切，酸菜切，酸萝卜切，辣椒切圈。2.鱼片加白胡椒粉，盐抓匀！半个蛋清抓匀！玉米淀粉两勺抓匀上浆！喷油锁水。3.鱼骨煎两面金黄，蒜，生姜，酸菜，酸萝卜，一大勺黄灯笼辣椒酱下锅炒香。生抽，盐，开水煮15分钟，都捞出铺盘底。（锅中尝下咸淡，不够酸加醋）。4.烫熟的蔬菜捞盘里，鱼片下锅等一会儿拨一下，熟后加水淀粉（番薯粉+水），全部倒入盘中。5.葱，辣椒圈，花椒，白芝麻撒入盘中，泼油锅热油后加把干辣椒在油里，泼！香喷喷，开吃！#晚餐•2023年7月18日#

2023-07-18