老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

用春菜做的，完美复刻我心中的脆爽新酸菜，虽然前几天都被我摇晃过，但是没有臭，我想应该是杀青到位了，并且还放了些盐，拿来配菜煮苦笋煲，苦瓜煲，炒大肠，炒牛肉都一绝，比外面市场卖的好吃多了，爽脆酸爽！

2023-07-17