椰蓉奶排包（无黄油低卡版）

做了两份的量，一共16个，照片是吃了几个剩下的，我用的家里普通高筋面粉做的，这次发酵粉是凭感觉放的，放少了，发的有点慢，最后等不及直接两盘一起烤了，感觉没很发酵到位，体积膨胀的不太多（也可能和我的面粉不是面包粉，吸水性不太好有关，我没用完配方的水量）参考了其他厨友的反馈，面团的糖量两份共增糖24克，感觉咸甜正好，面团我稍微加了有10来克的食用油，全程看着烤的，没盖纸，上色快，烤的中间要两个盘调换位置，成品椰蓉香浓好吃#下午茶•2023年7月16日#

2023-07-16