夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

之前做了很多次，从来没翻过车，今天在方子的基础上加了4g黑咖啡粉，10g糖，黄油用了20g，也出手套模了，但是面团特别粘手，而且常温30度发了3个小时才发9成满，烤的时候盖了锡纸，还是发不起来
不知道是酵母过期了，还是手粉弄多了，还是怎么回事

2023-07-16