东河肉饼│柔软薄皮～可卷菜吃的肉饼

#早餐•2023年7月16日#
面团冷藏了一夜后做，发现饼皮筋力过大，弹性太好，面饼扯开又缩回去，扯开又缩回去，所以没能做的很薄。而且冷了以后饼发硬。请问老师，这是什么原因？？

2023-07-16