没想到墨西哥面包这么好吃

这次发酵合适，松软。上下火180℃预热够5分钟后才送入烘烤，18分钟，最后6分钟看着已经上色了赶紧盖锡纸。

感觉上面的墨西哥酱有点过甜，下次可以减少糖份量

对了，这次份量有加大，原方子是200克面粉，我加到260克，分成12个面团，刚好是我的烤盘能装上。每个大小如拳头。

2023-07-16