番茄炖牛腩

用的牛肋条的牛腩肉，炖了两个小时肉还是有点硬，确实是冷水下锅的，捞出也是用热水洗的，炖的过程水不够也是加的热水，到底是哪里的问题呢？？？搞不明白！下次还是用高压锅压30分钟试试吧。最后收汁没看住，差点糊底，汤汁特别浓稠，老公说是酱香味的，可能是倒调料用的勺子有点大，碗汁调多了，倒是挺下饭的。
自己记录下，下次炒完牛肉换锅用高压锅压三十分钟，然后再倒出来炖收汁。调碗汁勺子不要太大，或者碗汁倒入牛肉中看着点，够用就行，感觉多了就别全倒进去了。
最后感谢分享菜谱，还是很好很好的！

2023-07-15