一碰就碎的山药脆脆

没有小麦粉，用的低粉加糖粉加苏打粉加奶粉。桃酥饼口感。空气炸锅150度，正面反面各10分钟，酌情再加时。苏打粉放1克。王后低粉，减了5克。挤的时候还是破了一次袋。不想破袋，就充分打发黄油吧，如果用低粉的话，还要再减量，和做曲奇一样，如果出来不是粘刮刀，肯定破袋，而且要挤半根手指粗细，几乎是不可能的，我的面团出来是可塑性的那种。下次我在用小麦淀粉做做看。好在味道还不错，可以尝试。

2023-07-14