极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

冰箱里这块牛腱冰了四五个月了，昨天看到这个烧法，上午拿出来，花了一天解冻，晚上盐腌了三小时，豆瓣酱酱了一晚上。今天早上按方子烧了，午饭吃了牛肉面，牛肉汤感觉味道单一了点，放点生抽黑胡椒粉啥的，可能口感很好点。这是这块牛肉最好的归宿了，👍#午餐•2023年7月14日#

2023-07-14