老式月饼（无糖浆、无任何添加剂的桃酥脆皮月饼）

月饼小白一枚，必须感谢方主噢，一直在寻找这样放心安心健康的方子，出炉后稍晾就迫不及待地品尝，不甜不腻，皮酥馅实味正，棒棒哒！家里没有75克的模具，用50克的模具做了40克的月饼，太小了，图案不清晰哈，馅料呢，根据家里存货调整为：核桃仁、花生米各60克，扁桃仁和南瓜籽各40克，黑芝麻20克，蔓越莓和葡萄干各40克，冰糖40克，面皮与馅比例20：20。按方子正常烤制时间。有几个侧边开裂，估计是没有及时烤制的原因（有外出耽搁2小时）。初次小试，可以算是一份有信心的作业吧——必须自我鼓励，哈哈哈～祝福方主和同学们幸福如意～

2023-07-13