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bibozzz 做过

超级柔软香而不腻的(5寸6寸8寸)淡奶油戚风蛋糕

长不高,认真按照方子来的,一晚上连烤了两个都长不高,第一个5个蛋,按方子做出来的面糊倒入8寸模具只有1/3不到,烤完只有3.5cm高,第二次调整为6个蛋,其他材料按比例增加,烤了一多半时间了,还是长不高,唉:-(,用别的方子做过6寸很成功,不知道是方子的问题还是我的问题#气疯蛋糕#

2023-07-12

落英无尘

要选60克以上的大蛋,淡奶油要提前冷藏。烤箱提前预热,糊混好要及时送进烤箱。低粉我用的是皇后和日清,还有展艺软白(日清要多加5克淡奶油)。做了几次都算成功

2023-08-17