晚餐•2023年7月12日

✎✎✎今日晚餐:
辣椒紫苏焖鸭，加了莴笋做配菜，一锅熟~
用不粘锅的好处就是这个菜我不放一滴油，
小火把鸭肉的油脂炒出来，特别香，
吃起来也不油腻。

分享大概的做法:
把鸭子炒出油，再放姜蒜炒香，加酱油、糖炒上色。放少许料酒，再把酒精味炒蒸发。继续加入紫苏叶和辣椒干，炒出香味，这时加入紫苏之后连花园都有香味~紫苏实在太香了🤤然后倒入热水➕蚝油➕柱候酱调味，焖到鸭肉软糯。还剩下一些汁的时候加入莴笋煮熟即可。#晚餐•2023年7月12日#

2023-07-12