老式咸奶油杏仁蛋糕卷

瑞士卷做了多次，咸口的也不错，喜欢杏仁
28度打发奶油这个需要50度水隔水上面放奶油打发盆打发，楼主应该告知方法！
我油水分离后（图4）网上找的方法泡温水，加面粉等，终于又成丝滑黄油状，最后打发效果还行！

2023-07-11