70%中种牛奶吐司

方子很好，每次做出来都很稳定。明天看看还软不软
150度40min，12min时金波盖锡纸。
种面团打时也稍微控一下温，打到面团光滑，打完后稍微发一下再放冰箱。并注意调高冰箱温度到5度。

2023-07-09