完胜白玉兰小球面包 🏈 甜咸两种口味 手撕面包

借楼主的配方+一袋黑咖啡～用的之前隔夜发酵的方法（除盐黄油2档1-2分钟，放盐黄油6档6-8分钟，冷藏一晚上），室温回温半小时（感觉可以不回？？有点发酵的气味））
整形松弛20分，叠吧叠吧放进模具。就是时间没法记录啦，因为我和水立方吐司一起烤的分了上下层，中间还开门换了一次位置。160 170 30｀吧。要是只烤面包感觉170 170 25也不错。

2023-07-06