2023年07月06日

记录一下老虎菜，这个照片里没有加油炸花生米，加了味道升级一倍！
在大舅家做了也受到了好评。洋葱切丝后用凉开水加盐拔一下去掉葱辣味，吃起来更爽口。香菜必不可少，还可以再加适量葱白切丝，黄瓜青椒切丝，青椒拍扁再切比较方便。调味很简单不要搞复杂，就是酱油和醋1:3，再加适量香油就可以了，糖可加可不加，加也要少少量。拌起来以后黄瓜洋葱青椒都会出水，汤汁就足够了，不需要自己添加水。

2023-07-06