2023年07月06日

冷冻的牛上脑切片，用大葱爆炒，调味就是花椒炝锅，加葱煸出香味，放入汆好的牛肉片，加生抽老抽和黄酒，临出锅再加少许藤椒油可以进一步遮盖腥味。我近来对肉腥味更加敏感了。这个菜葱多一点好吃，葱油的香气。

2023-07-06