超好吃的干煸豆角

#午餐•2023年7月4日#
家里油不够了，准备的是腊肉和火锅底料一块炒，果然油多了…
1.按照步骤处理好豆角，切好蒜
2.水开放油盐，都放一丢丢，加入豆角，翻动一下，等待变色，捞出【沥干水】备用（一定要沥干水！）
3.放油，放豆角，煎出虎皮（这一步由于没有沥干水差点翻车🙃但是不要慌，关火，沥水，再加油煎）；放蒜，放腊肉，放三分之一火锅底料，煸炒
4.然后尝一块豆角，还是淡了，加点酱油，继续炒。感觉差不多了关火，准备吃

还行，不难吃，多亏了火锅底料，解救了没有油没有辣椒的我。我是直接用刀切的底料，可以直接用保鲜膜封口起来。挺好

2023-07-04