2023年07月04日

蜜汁鸡腿
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1. 三片带皮鸡腿排肉厚处切一刀便于腌制入味，加三四颗蒜的蒜末、料酒、盐、白胡椒粉，（少量生粉）、抓拌均匀腌制10分钟以上
2. 取小碗加一大勺蜂蜜、一勺料酒、两勺生抽、半勺蚝油、半碗清水，搅匀备用
3. 热锅加少量油，腌好的鸡腿带皮一面朝下入锅煎至略焦黄，翻面继续煎至颜色变白。带皮面朝上浇入碗汁加盖焖煮一二分钟，翻面开盖收汁，再翻面用锅铲将汤汁淋到鸡腿上。
4. 留少量汁水起锅切块，锅里汁水可铲起淋到鸡腿上

2023-07-04