巧克力🍫+

经典的黄油戚风广受好评，巧克力和黄油同样绝配，蛋糕体浓香醇厚🧡这次的巧克力戚风做法有点不同，更像布朗尼的做法，口感更扎实、#巧克力🍫+#绵密、厚重，巧克力🍫的浓郁和黄油🧈的香气，醇厚升级✌️，巧克力脑袋快来做起来吧！
📃准备食材(6寸)：1.黄油🧈 30克
2.牛奶巧克力(可可百利)20克
3.58%黑巧（可可百利) 25克
4.玉米油(常温)        40克
5.牛奶(常温)           83克
6.可可粉(法芙娜)     14克
7.低筋面粉              58克
8.小苏打                  1克
9.蛋黄                     3个
10.蛋白                   3个
11.柠檬汁                2克
12 .白砂糖               50克

注意⚠️黄油遇冷会凝固，导致戚风消泡，所以蛋黄糊全程都做完放置在在热水盆里，蛋黄糊静置后表面会结皮，隔热水搅拌均匀即可

2023-07-04