绵绵绵吐司

今天爆发力不错，
加了400克高筋面粉和2个鸡蛋和156克的水
先搅拌一下然后放冰箱冷藏

剩下的100克低筋面粉和50克牛奶（鸡蛋的量多了）
再3个小时后才放进去一起揉面，今天温度一直保持很好，在空调口温度28℃以下。

二发的时候去洗澡了，回来发现已经张的太高无法盖盖子了，那就把上火关掉，直接195℃的底火，最下层用烤网加石板，35分钟。
出炉一个上色不错，一个偏浅。
明天早上切开看看是否细腻。

哦对了，早上才到的材料很新鲜。
南泰路批发市场让老板给邮寄过来，顺丰到付才14元，很划算，比🐶东划算，而且很新鲜。

2023-07-03