草莓🍓抹茶蛋糕卷/🍃治愈系

风炉135-25/165-5预热提高了10度
四周裂开，请教老师预估蛋清粗糙了，打的过了，有可能是鸡蛋也不新鲜
蛋清191   蛋黄89   牛奶73
奶油夹心250+8鸭屎香，煮了微沸闷20分钟放冰箱冷藏，
打发时剩177+23奶油，糖13，卷出来有空心，下次试试加够250奶油量

2023-07-01