八寸披萨饼皮（四个）制作

方子太棒了！关于饼胚只用烤五分钟成型即可，关于饼是否需要特意卷边，关于轮流烤的时间安排，颠覆了我以前的习惯。事实证明老师是对的！不过我把盐、糖、酵母粉，黄油分别减少了一半的量，其他没变，正好做出四个来，三个饼晾凉后冻起来，最后一个现烤了水果的，味道好极了。
      有个小建议：烤饼之前盘底刷层油，防止出炉后黏住不好脱模，忙乱后亲试有效。

2023-06-29