家常临沂炒鸡｜沂蒙炒鸡｜山东炒鸡

这次的鸡有点油腻，不知为啥，可能是比较肥？下次把皮和皮下脂肪剥一剥再下锅。
另外，炒鸡之前，水尽量沥干净，这两次都是，炒几下，锅底就积了一汪水，没怎么炒起来。
娃爸期待能放些辣椒，认为会更美味，那下次先给娃盛出一盘，再放辣椒试试。

2023-06-27