2023年06月25日

柠檬鸡爪

hk:那就是在辣一点 脆一点

3.小注意点:是盐水！！ 捞汁的味道会偏甜一些或许下次可以少放一点！！醋


1.量:鸡爪一斤、三根小米辣➕一根青椒（青椒为了配色）➕六片瓣➕生姜➕海鲜捞汁（一碗半，大概380ml）➕纯净水（大概120ml）[我是先加了一碗捞汁，然后半碗捞汁半碗纯净水，1:1]➕适量盐水（我这次加了半勺盐水，一定是盐水，盐水，就是根据捞汁的味道调整）➕了两包螺蛳粉的醋！


2.做法:准备好凉开与冰块！！（冰水浸泡鸡爪与调味用）。
鸡爪剪指甲切两块——煮熟15分钟——放凉白开冰水（或者我是前一天晚上把煮熟的鸡爪放冰箱，第二天在泡）—— 切配料——加捞汁——加盐水——放冰箱冷藏！

等待ing……

2023-06-25