草莓慕斯

八寸草莓慕斯，草莓酱是之前熬的，基本按方子来，后面发现做双倍都装不满，奶油加到了800克，草莓酱一开始用了300克，后面加多奶油后全倒进去了，糖70克，后面也加了，就大概加，自己尝下觉得味道还行就停了，吉利丁用了四块半。由于草莓难买到了，夹心和镜面用了芒果，镜面半块吉利丁片，芒果泥大概100克，水90克左右吧。底部奥利奥160克，黄油80克。小孩子还挺喜欢吃的

2023-06-24