我的松下美食日记

松下蒸烤箱｜杏仁奶酪曲奇
分享甜品美食，没有蛋糕店买的那么香腻，甜度适中，适合家中常做甜品：
1. 准备食材：低筋面粉120g、黄油100g、糖60g、杏仁片50g、奶油奶酪40g淡奶油30g、盐2g；
2. 低速打发：食材陆续放入顺序：黄油➡️糖➡️淡奶油➡️奶油奶酪➡️低筋面粉；每个食材低速打发均匀，每份食材打发时间控制在30秒以内，面粉过筛1-2次哦！最终将面粉按压混合至无干粉即可；
3. 冷冻切片：准备硅油纸，将面粉混合物卷成长方体或圆柱体，放入冰箱冷冻3小时，为了切片定型；
4. 涂料烘烤：冷冻后切片间距5mm为曲奇厚度；同时用海豚冰格冷冻2条小海豚；将待烤食材涂蛋黄液，撒杏仁片，撒白砂糖颗粒；送入松下蒸烤箱，200度预热，烘烤12-15分钟；（下层15分钟有些过火，建议实际情况调整，蛋黄液过多也可能导致变黑）

成品晾凉，选择喜欢的饰品凹造型摆拍，记得放置密封罐子内防潮哦！

智慧的松下蒸烤箱热风循环系统，无需考虑上管下管如何加热，各种功能菜单一键启动，制作各种蒸烤菜系超有成就感哦！新手入门即可变大厨！
#我的松下美食日记# @Panasonic松下  #松下蒸烤箱#

2023-06-23