2023年06月22日

记录一下这丑丑的蛋糕，往年买的蛋糕很漂亮，除了要仪式感，就剩摆拍。。。。还是自己做一个吧，虽然没买的漂亮，至少合自家口味。
蛋糕胚是小四卷的方子
180g奶油，65g白巧克力，10g糖粉，隔水加热至巧克力溶化，加入3g泡软吉利丁片搅拌均匀，晾凉放冰箱4小时取出打发至纹路清晰。
这样做出来的奶油不容易化，巧克力味香浓。今年的蛋糕终于不只是摆拍，一致好评！感动ing！

2023-06-22