炒肉就得嫩—豆角炒肉（四季豆）

豆角炒肉#午餐•2023年6月21日#
夏天做这个太下饭了，真好吃，肉嫩入味多汁，豆角脆甜爽口
做法：
1、豆角斜切丝开水烫3分钟，过凉水保持翠色
2、肉丝加入生抽盐老抽/料酒/水淀粉调匀备用
3、蒜姜丝花椒辣椒过油爆香下肉丝，变色炒一会下豆角，翻炒几下放生抽盐耗油，快熟放鸡精十三香，过水后的豆角好熟。以上

2023-06-21