2023年06月20日

【肉末豆腐煲】

不粘锅煎豆腐块，两面焦黄。
炒肉末，肉末200g炒熟，加蒜末，葱，辣椒末炒香，再加1勺豆瓣酱炒香，淋2锅铲生抽，1锅铲老抽，1g盐，3g鸡精，放入刚好泡过肉沫的开水煮开后，再滚个2-3分钟。
土锅内放娃娃菜6片，半个金针菇，所有煎的豆腐块，所有肉沫汁，中火煮开，中小火炖个4-5分钟。
里面的金针菇，娃娃菜，肉末超级美味。
豆腐还行，就是里面没啥味道，要蘸着汤汁会更好。

2023-06-20