马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样

发现没买木薯，用的是红薯粉，应该比木薯稍糯些，口感还不错。我买的红糖不太好，蒸出来色不够红，90多克了也不够甜。偏黄。但方子很成功，粉和浆都过筛，发酵了50分钟（怕换粉发不好延长了），也没蒸爆顶。谢谢作者。

2023-06-20