经典布里欧修（高油长时间冷藏发酵）

第三次用这个方子做maritozzi啦～用了700克面粉，把面团分成75克一个面团，做了23个面包。糖浆用1/2杯黄糖略微焦糖化+1/2水+香草香精+一小撮海盐。奶油用了1包227克奶油奶酪，700克淡奶油+香草香精。

2023-06-19