闽南糯米糍（麻糍），简单易做

90年代初经常去在中山路买“鼓浪屿”叶氏麻糍，最早是叶家儿子在现做售卖，多年后感觉换摊主了，不是叶氏在做，就没再去买过。这回UP主配方，就跟做了一次，只在配方里多加了5克的豌豆淀粉，很成功，冰箱冷藏一夜，早上吃，跟昨天没分别，一样柔软，感觉放3天也不会硬，留一个试验一下。这下实现了麻糍自由，开心，感谢UP主的分享！

2023-06-17