虾皮韭菜炒鸡蛋

#午餐•2023年6月16日# 韭菜虾皮炒鸡蛋
1.韭菜切小段，绿色跟白色分开，一部分叶子切碎一点
2.碗中打两个鸡蛋，加入切碎的韭菜，少许料酒、白糖、盐、蚝油、清水，搅拌均匀
3.热锅放少许油，放虾皮炒香再放韭菜白色部分翻炒，接着放入绿色部分，炒熟后盛出
4.热锅下油，倒入蛋液，底面凝固后用筷子推动至全部定型，最后加入炒好的虾皮韭菜翻拌均匀，出锅

2023-06-16