晚餐•2023年6月15日

香菇卤肉饭
肉要早上8点左右去买刚来的猪肉，买来当天吃就冷藏，我不爱吃肥肉所以用的瘦肉，注意大超市的肉经常囤货不新鲜但是放在冰柜不会有苍蝇，小肉铺可以看到早上他们刚上肉拆分的时候买，放一段时间后就被苍蝇爬了吃了容易拉肚子。
提前煮米饭和鸡蛋，用油炒半颗切好的洋葱备用，再炒肉炒的时候放姜片和八角，然后加足够的水加炒好的洋葱洗切好的香菇冰糖和酱油，鸡蛋拨好入锅盖上锅盖一起卤至收汁，快收汁的时候用另一锅焯一些上海青，酱油已经够咸了所有我没有放盐，最后米饭装盘浇上菜撒上熟黑芝麻。#晚餐•2023年6月15日#

2023-06-15